Dijon

VITRINE DES COMMERÇANTS

La Porte Guillaume
Place Darcy
03 80 50 80 50
1,99€/appel. Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site tendancedijon.com. Pourquoi ce numéro ?
La Porte Guillaume
La Porte Guillaume
La Porte Guillaume
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Restaurant de la Porte Guillaume Dijon, restaurant traditionnel français et régional, cuisine bourguignonne - (au sein du Quality Hôtel du Nord) à Dijon Découvrez un aperçu de ce restaurant et son menu Terroir & Saison Chef : Hervé Panart / Spécialités : Oeufs Pochés en Meurette - Boeuf Bourguignon & Pâtes Fraîches.

La famille Frachot est là depuis quatre générations et les hommes se sont toujours succédés soit à la direction de l'hôtel soit en cuisine ou les deux. Désormais sous la férule du brillant chef Hervé Panart, le Restaurant de la Porte Guillaume est une sorte de gardien bien vivant du temple de la cuisine dijonnaise et bourguignonne où se côtoient clientèle locale d'habitués et de passage, surtout en été.

Restaurant de la Porte Guillaume Dijon, restaurant traditionnel français

Visitez le Restaurant de la Porte Guillaume Dijon, restaurant traditionnel français et régional, cuisine bourguignonne La carte, avec son « coin canailles » et ses « plats du terroir », annonce la couleur des festivités. Escargots, Filet de truite à la vapeur d'Aligoté, coq au vin (grand succès), tête de veau, ou cervelles d'agneau au beurre, tous les classiques du terroir sont là et surtout très bien réalisés. Les Œufs en meurette sont d'une cuisson parfaite avec une belle sauce au vin et lardons. Le Jambon est persillé dans les règles présenté avec pickles et salade. Le Bœuf bourguignon est bien fait, nourrissant, une belle sauce à la texture parfaite, très goûteuse pour un vrai moment de gourmandise dijonnaise. Les Crêpes à la crème de cassis parachèvent ce voyage des saveurs en terre de Bougogne. Enfin belle carte des vins de Bourgogne sur les noms à grosse notoriété, Faiveley, Louis Jadot, Chanson, et excellent choix de vins au verre.

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